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25./26. November 2025 | Rheingoldhalle Mainz
Freuen Sie sich in 2025 auf unser 20-jähriges Jubiläum und zwei spannende Kongresstage in Mainz.
Der Deutsche Fleisch Kongress ist die zentrale und führende Plattform für die gesamte Wertschöpfungskette der Fleischwirtschaft. Kuratiert und organisiert mit der geballten Fachkompetenz der Fachmedien der dfv Mediengruppe, bietet der Deutsche Fleisch Kongress Entscheider:innen aus Industrie, Handel und Handwerk einen fundierten Überblick über die wichtigsten Marktentwicklungen im In- und Ausland und zeigt die Trends von morgen auf – immer mit einem klaren Fokus auf die Fleischwirtschaft und mit Bezug zur Praxis.
Neben dem Bühnenprogramm bieten Ihnen unsere Rahmenformate noch mehr!
Lassen Sie den ersten Kongresstag bei unserer exklusiven Abendveranstaltung, dem traditionellen Winter-BBQ, in vorweihnachtlicher Atmosphäre mit der gesamten Branche ausklingen.
Wir freuen uns Sie bei unserem Jubiläum 2025 in Mainz begrüßen zu dürfen.
20. Deutscher Fleisch Kongress
Das sind die Themen 2025
Status Quo & Perspektiven – Zahlen, Trends, Entwicklungen
Ein fundierter Blick auf die aktuelle Lage der Fleischwirtschaft: Produktionszahlen, Konsumverhalten und künftige Herausforderungen für Betriebe, Märkte und Gesellschaft.
Tierhaltung & Tierwohl – Anforderungen, Umsetzung, Akzeptanz
Wie sich Tierwohl in der Praxis realisieren lässt, welche Standards heute gelten und wie Betriebe gesellschaftlichen und politischen Erwartungen begegnen können.
Klimabilanz & Nachhaltigkeit – Emissionen, Ressourcen, Verantwortung
Von der Stallluft bis zur Lieferkette: Wie die Fleischwirtschaft ihre Klimabilanz verbessern kann und welche nachhaltigen Lösungen zukunftsweisend sind.
Fachkräfte & Handwerk – Nachwuchs, Qualifikation, Zukunftssicherung
Fachkräftemangel als zentrale Herausforderung: Wie Ausbildung, Attraktivität des Berufsbilds und moderne Arbeitsbedingungen die Branche stärken können.
Künstliche Intelligenz – Digitalisierung, Effizienz, Innovation
Smart Farming, Produktionssteuerung & Marktanalyse: Welche Chancen KI für Tierhaltung, Verarbeitung und Vermarktung bietet.
20. Deutscher Fleisch Kongress
Das sind die Vortragenden 2025
Alle Vortragenden
20. Deutscher Fleisch Kongress
Partner & Aussteller
Hier geht’s zu den Impressionen des Deutschen Fleisch Kongresses 2024
Impressionen 2024
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Alle Bilder
19. Deutscher Fleisch Kongress
Das war das Programm 2024
Kongressprogramm 2024
Exklusive Zusatzformate 2024
19. Deutscher Fleisch Kongress
Das waren die Vortragende 2024
Alle Vortragenden
Exklusiv auf dem 19. Deutschen Fleisch Kongress 2024
Förderpreis der Fleischwirtschaft 2024
Fleischwirtschaft ist spannend, Fleischwirtschaft ist im Wandel. Die Zukunft der Fleischwirtschaft braucht junge, clevere Köpfe und innovative Ideen.
Die afz – allgemeine fleischer zeitung und die FLEISCHWIRTSCHAFT unterstützen Sie bei Ihrem Projekt. Mit dem „Förderpreis der Fleischwirtschaft“ werden auch 2024 wieder junge Nachwuchstalente im feierlichen Rahmen des Deutschen Fleisch Kongresses ausgezeichnet.
Jetzt informieren und gleich bewerben!
RÜCKBLICK: Deutscher Fleisch Kongress 2023
21./22. November 2023 | Rheingoldhalle Mainz
Rückblick 2023
Location
Rheingoldhalle Mainz
Rheinstraße 66
55116 Mainz
Ihre Ansprechpartner:innen
Projektleitung & Programm
Irina Kolev
irina.kolev@dfvcg.de
+49 69 7595 3043
Organisation & Teilnehmende
Raphael Como
raphael.como@dfvcg.de
+49 69 7595 3022
Organisation & Teilnehmende
Lena Fey
lena.fey@dfvcg.de
+49 69 7595 3022
Partner & Aussteller
Mehtap Acar
mehtap.acar@dfvcg.de
+49 160 90592867
+49 69 7595 2883
Marketing & Social Media
Sina Goy
sina.goy@dfvcg.de
+49 69 7595 1904
20. Deutscher Fleisch Kongress
25./26. November 2025
Rheingoldhalle
Mainz
Veranstalter
dfv Conference Group GmbH
Mainzer Landstraße 251
60326 Frankfurt
